煮速冻汤圆怎么煮好吃 速冻汤圆煮几分钟


煮速冻汤圆怎么煮好吃 速冻汤圆煮几分钟

文章插图
煮速冻汤圆怎么煮好吃
1、要将汤圆包装袋割破,常温下先放四五分钟解冻 。
2、将水煮沸 。将水烧至翻滚时,盛一碗放旁边凉着,煮汤圆的水宜多不宜少 。
3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中 。汤圆一个一个轻轻放下去,切记不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,这样很容易弄破 。
4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动 。防止水沸腾起来顶开锅盖 。
3、煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态就可以了,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性 。
4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈,汤越清澈越好喝,盛出来的时候汤不宜过少,防止汤圆粘到一起,也不能过多,小心烫手 。
5、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来),改小火,再少倒进一小勺水,等再开后,再加少许水,反复加3次,或者更多,等汤圆变软后,即可捞出来 。这个时候汤圆基本上是熟了,已经可以吃了 。在煮汤圆的时候要掌握这个时间,防止汤圆破了 。汤圆糯米粉中含有较多的水分,放久了就会变质,很容易煮破 。因此,汤圆一般是现做现吃,放置一般不要超过三天 。
速冻汤圆煮几分钟
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮 。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了 。
(提示:煮汤圆的时间,一般为10分钟左右,煮到汤圆飘起来了,基本就熟了 。)
汤圆是冷水煮还是热水煮
煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮 。煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生 。
【煮速冻汤圆怎么煮好吃 速冻汤圆煮几分钟】 煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领 。避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可 。首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态 。