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茭白怎么处理
茭白是营养价值非常高的蔬菜 ， 它热量低、水分高 ， 食后易有饱足感 ， 成为人们喜爱的减肥佳品 ， 还能解酒毒、对于黄疸型肝炎有益 。喜欢吃茭白或者对茭白有兴趣的朋友 ， 吃茭白前先看看小编要告诉您的六件事 。
茭白要去皮吗
茭白可以去皮 ， 也可以不去皮 ， 由茭白的老、嫩来决定 。茭白老的话 ， 皮就发硬 ， 一定要去皮 。即使不去皮 ， 也不会对人的健康产生影响 。
茭白怎么切
【茭白怎么处理 茭白要去皮吗】 茭白的切法 ， 由所做的菜来决定的 。比如做茭白炒肉片 ， 就要将茭白切成片；做茭白炒肉丝 ， 就要切成茭白丝 。这样的搭配才合理 。茭白切成丝状 ， 就把茭白先切成段状 ， 再切成均匀的片 ， 最后切成丝即可 。
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