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喝豆浆的好处
1、早餐喝鲜豆浆预防子宫癌 鲜豆浆中含有丰富的植物雌激素 , 可谓是天然的雌激素补充剂 。而且豆浆还富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质 , 对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用 。
2、鲜豆浆可以养颜 女性的青春与体内的雌激素密切相关 , 而豆浆富含植物雌激素 , 是女性补充雌激素很好的来源之一 。豆浆还含有一种黄豆苷原 , 可调节女性内分泌系统的功能 。每天喝鲜豆浆 , 可以延缓皮肤衰老 , 达到养颜美容之目的 。
3、早餐喝豆浆易减肥 早餐喝无糖的豆浆能够起到减肥的疗效 。豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸 , 能够分解人体内的胆固醇 , 促进脂质代谢 , 使得皮下脂肪不易堆积 。而且豆浆属高纤维食物 , 能够增强肠胃的蠕动功能 , 能解决便秘问题 , 从而使小腹不再凸出 。
豆浆的禁食人群
1、肠胃不好的人少喝豆浆 因为豆浆性质偏寒 , 消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆 。而豆浆在酶的作用下能产气 , 所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。
另外 , 急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品 , 以免刺激胃酸分泌过多加重病情 , 或者引起胃肠胀气 。
2、缺锌的人不宜常喝豆浆 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素 , 这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟 , 而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌 。
3、手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱 , 肠胃功能不是很好 , 因此 , 在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆 , 这样容易产生恶心、腹泻等症状 。
4、有通风症状的人不能喝豆浆 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病 , 而大豆富含嘌呤 , 豆浆是由大豆磨成浆的 , 所以痛风病人做好少喝豆浆 。
5、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆【喝豆浆对身体有什么好处 长期喝豆浆要注意什么】 豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用 , 因为二者会发生化学反应 。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。
喝豆浆的禁忌
1、豆浆不要空腹饮用 因为蛋白质会转为热量消耗掉 , 起不到补益的作用 , 再加上豆浆的碳水化合物含量较低 , 最好能与馒头、包子、面包一起吃 。
2、煮豆浆时不要盖着煮 豆浆不但必须要煮开 , 而且在煮豆浆时还要敞开锅盖 , 这是因为敞开锅盖可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉 , 避免影响人体的健康 。
3、豆浆不要用暖瓶保温 暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖 , 而且豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢 , 喝了会危害人体健康 。
4、豆浆最好不要加红糖 因为红糖里面有多种有机酸 , 它们和豆浆里的蛋白酶结合 , 加了红糖的豆浆 , 不容易被人体吸收 。而加白糖则不会出现这种现象 。
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