苦菊和什么相克 苦菊怎么做好吃


苦菊和什么相克 苦菊怎么做好吃

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苦菊和什么相克
蜂蜜 苦菊中富含维生素C,苦菊与蜂蜜中的矿物质铜铁离子反应后维生素C会被破坏,同时蜂蜜具有通便的作用,苦菊中膳食纤维含量多,两者一起食用严重者可能出现腹泻的情况 。
白虾 苦菊中富含维生素C,而白虾中含有很多砷物质,大量同食两种食物会发生化学反应,生成五氧化二砷,严重者导致砒霜中毒 。因此苦菊不能和白虾一起吃,苦酒最好不要和海鲜一起吃 。
葱 苦菊也不宜与葱一起吃,大量食用会影响食物中各种营养素的吸收,严重者还可能导致消化不良,出现腹泻等情况 。
苦菊怎么做好吃
原料:苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油 。
做法:
1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟;去皮,敲碎 。
【苦菊和什么相克 苦菊怎么做好吃】 2、苦菊洗净沥干水分备用,掰段,放入碗内 。
3、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁 。
4、将花生碎放入,倒入酱汁,搅拌均匀,即可 。
苦菊的营养
根据研究的资料显示,按100克的苦菊来计算,它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素 。
维生素的含量是:维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg,是菠菜中含量的两倍以上 。它所含的氨基酸种类也比较齐全,各种氨基酸之间的比较适当 。
苦菊可以提高人体的免疫力,促进大脑机能,预防贫血,有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳的等功效,还可以减肥排毒养颜 。