荸荠煮水需要去皮吗 荸荠怎么去皮快


荸荠煮水需要去皮吗 荸荠怎么去皮快

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荸荠煮水需要去皮吗
荸荠煮水是需要去皮的 。
因为荸荠生长在土里,所以荸荠的表皮上经常带有泥沙,另外荸荠表皮也可能携带很多的细菌和寄生虫,所以荸荠煮水最好还是去皮 。
荸荠怎么去皮快
1、揉搓后去皮 荸荠直接去皮是很困难的,它的外表有很多泥沙和残留,一不小心就会粘到里面的果肉上 。大家可以把荸荠放在可以透水的袋子中,冲水用力揉搓,洗净以后再用刀去皮就很容易了 。
2、泡盐水以后去皮 荸荠用盐水泡制以后再去除外皮也会特别的轻松,具体方法是把荸荠洗净,再用开水冲一些食用盐,调匀把洗好的荸荠放入到盐水中,浸泡三四个小时,再取出用小刀去皮,也感觉特别的轻松,另外如果家里有大量的荸荠需要去皮,也可以使用专业的荸荠去皮机 。
3、用小刀去皮 如果用小刀去皮的话,应该先切掉两面的皮,然后再去皮 。买的时候,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮 。削皮的方法是:先削中间和底部,最后削这个芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了 。
荸荠煮水有什么作用
1、促进人体生长发育 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用 。
2、利尿排淋 荸荠煮水能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品 。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播 。
3、清热泻火【荸荠煮水需要去皮吗 荸荠怎么去皮快】 荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效 。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人 。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效,是一种一般人群都适合吃的食品,儿童和发烧病人最宜食用 。