真正的土蜂蜜会过期吗 土蜂蜜能保存多少年


真正的土蜂蜜会过期吗 土蜂蜜能保存多少年

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真正的土蜂蜜会过期吗
土蜂蜜会过期 。
科学研究和初中证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐败变质的食品 。但根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年 。
土蜂蜜能保存多少年
【真正的土蜂蜜会过期吗 土蜂蜜能保存多少年】 土蜂蜜的保质期一般为2年左右,不过土蜂蜜过期之后还是可以食用的 。
纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的 。蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品,但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下!因为,本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存,而且蜂蜜含有大量活性酶,酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能 。
土蜂蜜怎么保存
1、密封保存 一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入 。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋 。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可 。
2、加热防止发酵 炎热的夏季,蜂蜜在常温下很容易发茹发酵 。发现这种情况,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟,即可阻止发酵 。
3、生姜片防变质 要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片 。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质 。
4、冷水保存 还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水 。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中 。如果你家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果好很多,蜂蜜不会结晶 。