白馒头面包机版怎么做 _馒头

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1、500g面粉，250-260g水，3-5g酵母，60g糖，面包机里放水，加入酵母，搅拌使酵母溶于水，加入糖.
2、放入面粉，启动“自动发酵模式” 。1.5小时后，面团发酵。看内部结构。在手上取一些干面粉，然后手动释放空气。将少许干面粉放入面包机中，开始“自动揉面”一次。

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3、半小时后揉成面团，在硅胶垫上撒上干面粉，将面团从面包机中取出，在垫子上揉成光滑的面团，如果粘着就可以了添加更多干面粉。
4、将光滑的面团整成长条，确保表面平整光滑。
5、切成大小均匀的正方形，一定要分开，不然会粘在一起。

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6、将切好的馒头放在铺有油纸的蒸盘上，静置20分钟后再蒸。中间留的空隙比较大，蒸的时候包子会长大。
【白馒头面包机版怎么做】7、放入蒸锅，蒸汽模式，100°，20分钟。如果没有蒸锅，放蒸锅，水开20分钟后，中间不开盖，出锅。