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1、大枣有很好的补血作用
贫血患者吃红枣有益 。但如果指望大枣有特殊的补血作用,甚至像猪肝或肉类一样治疗缺铁性贫血,那就大错特错了 。大枣(鲜)的铁含量在水果中比较高,1.2mg/100g 。但与其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不易被人体吸收利用,而且大枣中的维生素C非常丰富,能促进铁的吸收,有助于贫血的恢复 。
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2、大枣含糖量高,不适合便秘的人食用
首先,这句话的逻辑是错误的 。含糖量高会加重便秘?这怎么可能!大便中没有糖分,糖分不会影响大便 。两者没有关系 。更何况,含糖量高的食物还有很多,不仅仅是枣 。实际情况是大枣含有较多的膳食纤维,而膳食纤维有通便作用 。因此,吃枣(以及其他含有膳食纤维的水果和蔬菜)可以帮助缓解便秘 。
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【女人吃枣养生的误区是什么】3、红枣不能和胡萝卜一起吃
大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,两者的相遇降低了大枣的营养价值 。前两句是对的,枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句的结论是错误的 。这种物质在胡萝卜中的破坏力是有限的,它本身的营养成分不会被破坏,更不用说其他食物了,所以大家可以放心食用,不要听信一方的话 。
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