手抓饼十大品牌是那些什么牌子手抓饼最好( 二 ) _台湾手抓饼

【手抓饼十大品牌是那些什么牌子手抓饼最好】从 2010 年到 2012 年这两年，柴磊雇佣的工人数量是以前的两倍。8小时单班制改为24小时三班倒。原来每天20000条面条增加到60000条。.
从长远来看，他投资上亿元，在上海、山东、四川等地建设加工厂，实现了全自动化流水线。
工厂选择好的面条做半成品面团。通过独特的工艺和设备，将其包装、保鲜并运送到展位。加盟商只需将面团放在面板上，挤压，烘烤，加入调味即可。
这一措施大大提高了供应效率，节省了终端的生产时间。面饼实现标准化、规模化生产，可以说是手抓饼最大的变革。
如果之前的两全奇美为了快速复制和扩大，把做面饼的技术和权力下放给加盟商，降低技术门槛，那么全面提升面饼的品质，夺回面饼的生产能力。为了建立品牌和规范市场而设置的障碍。
“我觉得以后房租会越来越高，过户费也会越来越高。以后我们应该把手擀的蛋糕当成家居用品，就像现在普通人吃饺子一样，不只是在商店里抢蛋糕。”

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△“亲子”美食满满都是精美的手工蛋糕
当柴磊提出将手工蛋糕“家庭化”时，团队和加盟商均表示反对。如果普通人在超市买，谁会去路边摊买？怎么保证人家买回家，炸得跟店里一样好吃？
但柴磊看到了家庭消费者的空白市场。一是这个群体在原有的品类覆盖上基本是空白，二是他看到了越来越多的年轻人想要在家就餐更方便的趋势。他深信冷冻产品市场的需求量很大，这与他的预期不谋而合。
2011年，两全其美手抓饼先后进入乐购、欧尚、世纪联华等超市，2012年进入淘宝，2014年进入京东。摘饼已成为中国第二大冷冻产品，第一是饺子。去年的数据报告中，冷冻手摘饼占中国全部业务，金额为60亿。”
通过手选蛋糕的“家族化”，两全奇美不仅进一步细分和抢占了电商市场，还进一步将“两全奇美手选蛋糕”品牌植入消费者的意识中。
是什么让品牌迅速被记住？邀请名人做广告是绝对必要的。手抓饼本来就是台湾的小吃，所以亮全七妹想到了拥有大量年轻粉丝的周杰伦，而周杰伦自身阳光的形象也符合手抓饼的定位。两者的结合，让“良泉美手”“抓饼”迅速进入年轻人市场，并以其品牌占领了消费者的心智。

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△周杰伦邀请导师在《中国好声音》后台吃手工蛋糕

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03
美食的未来充满美感：
定制化、主食化、国际化
随着品牌的崛起，两全其美现已拥有完整的面食供应体系。在此基础上，柴磊提出“手抓饼+”战略，为其他餐饮企业提供“定制化”服务。
所谓定制化服务，是指根据品牌的不同需求，两全其美为其提供专属的手选蛋糕产品，并在店内进行销售，从而增加品牌的营业额，形成产品差异化。简单来说，两全其美已经成为了手指饼的供应商。
柴磊表示，在他们提出定制的6个月内，他们已经与德克士、小南国、康师傅等品牌达成合作，“我们的产品将进入德克士2300家连锁店。9月之后，大家将在国家。德克士可以吃最好的手指煎饼和德克士的炸鸡片。”
正如三明治是欧美人的主食一样，柴磊想在中国把手工煎饼做成三明治。在他看来，未来的手拉煎饼不应该只是路边小吃，而是主食。

手抓饼十大品牌是那些 什么牌子手抓饼最好( 二 )

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