关于什么是碱水粽介绍 _碱水粽

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1、碱水粽子是一种粽子，因配料中的碱性水而得名。糯米需要在碱水中浸泡一晚。浸泡后，糯米微黄。沥干水分，包饺子。有些地区在做碱水饺子时喜欢加红枣和红豆沙，它们本身就很甜，所以一般不加糖。

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2、据记载，早在春秋时期，野稻被野叶（知白叶）包裹成角状，称为“角粟”；将米饭密封在竹筒中烘烤，称为“筒饺”；粽子属于一种“豺狼” 。东汉末年，小米被浸泡在植物和树木的灰水中。因为水中含有“碱”，所以将小米用野叶包成四方，煮成广东碱性水饺。

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【关于什么是碱水粽介绍】3、由于地域不同，粽子的材质甚至叶子都有很大的差异，甚至“包子”的形状也有很大的不同。，多做成牛角，作为祖传用品之一。此外，一般还有正三角形、正四边形、尖三角形、正方形、长形等各种形状。