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1、纯天然蜂蜜在储存过程中会结晶，呈猪油状 。很多人认为这种蜂蜜是掺假蜂蜜 。

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2、其实只要蜂蜜主要来自菜籽蜜，就会出现这种现象，而且这只是蜂蜜在储存过程中的结晶现象，不是掺假蜂蜜，只要蜂蜜还是有那种细腻的感觉，而且露出猪油包，是纯蜂蜜，可以放心食用 。
3、蜂蜜的结晶只是蜂蜜的物理变化 。它所含的营养成分没有发生特殊的化学变化，也不会引起蜂蜜品质的变化 。纯蜂蜜在储存过程中，受外界温度、湿度、蜂蜜种类等因素的影响，会出现不同程度的结晶，这也是鉴别真假纯蜂蜜的有效方法 。
【蜂蜜凝结成白色像猪油样还可以吃吗】4、蜂蜜结晶后，并不是蜂蜜的质变，而是形态的变化，还是可以放心食用的 。

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