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1、准备材料：猪油1000克 ， 水30克 ， 花椒粒5克 。
2、2斤羊油 ， 羊油是猪肚里的油 ， 最好用羊油熬猪油 ， 羊油出油量大 ， 熬出来的油吃起来更香 。

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3、羊油用温水冲洗干净 ， 切成小块 。
4、准备一小碗水 ， 加少许水将猪油烧开 ， 猪油颜色会更香更奶 。
5、将羊脂放入锅中 ， 加一小碗水 ， 用文火炖 ， 不时搅拌 。刚开始锅里的猪油是乳白色的 ， 水慢慢喝完后 ， 猪油是清澈的蛋清色 。
【猪油如何做好吃】

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6、当所有的油渣都浮上来变成褐色时 ， 它几乎完成了 。加入10个胡椒粒 ， 用小火煎2-3分钟 。添加胡椒粒可以去除一些动物脂肪的腥味 ， 也可以不 。
7、然后把油渣拿出来 ， 油渣不要扔掉 ， 可以用来包馅 ， 包子或者饺子都很好吃 。
8、油从网眼里漏出来 ， 趁热过滤 。将过滤后的油存放在干净、干燥、密封的罐子中以备使用 。

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