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西红柿
夏季可以说是西红柿的季节了 , 它含有的番茄红素 , 可以有效抑制活性氧的活动 , 有非常强的抗癌作用;其中的维生素K要以预防骨质疏松;维生素E , 则有益于我们的肝脏 , 对于爱喝酒的人来说 , 是非常好的养肝食物 。
苦瓜
苦瓜是夏季清热下火的首选菜 , 可以去除烦热 , 排除体内毒素;夏季适量增加苦瓜的摄入 , 可以增强皮层活力 , 使皮肤变得细嫩健美 , 可以防止长痱子 , 降血糖 。
四季豆
四季豆中有大量的维生素K , 它可以增加人体的骨密度 , 防治骨质疏松 , 与骨折的发生率;其中的可溶性纤维 , 可以降低胆固醇含量 , 维生素a和维生素c则可以防止胆固醇升高;它的钾、镁 , 可以稳定血压 , 减轻心脏的负担 , 同时 , 可以防治血糖出现较大的变动 。
黄瓜
【夏季吃什么蔬菜好 吃6种蔬菜消暑排毒】 黄瓜有清热解毒的作用 , 利尿消肿 , 减肥美容 。它含有的丙醇二酸 , 可以防止身体里过量的糖类物质转变为脂肪;纤维素可以促进腐败物质的排出;黄瓜酶则可以加强人体的新陈代谢 。
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