野外烧烤10人材料清单，烧烤必买清单及技巧分享 _肉串

近年来，烧烤店越来越多，生意火爆。吃过烧烤店的朋友都知道里面的菜挺贵的。想在家里烤的朋友应该很多吧！您可能对如何使食材变得美味有疑问！希望这篇文章能解决你的问题！
一.先介绍一些家庭烧烤需要的材料：
烧烤必备工具：烧烤，其他工具（一次性筷子、一次性碗、一次性盘子、一次性手套）根据自己家的情况而定，但一定要有烧烤。
调味品：胡萝卜酱、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、烧烤酱、辣酱、梅子酱、苹果酱、五香酱、蒜泥蛋黄酱、蒜蓉辣酱。
食物：
首先是烧烤食品的主力军——肉类
肉类是烧烤食品的主力军。可以选择：羊肉串、羊里脊串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等。需要注意的是，肉制品很容易变质，所以一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制肉串，购买时查看保质期。如果你对肉串的味道很挑剔，你可以自己做。制作时，最好不要选择冷冻肉，肉也不能太大或太碎。用盐、味精、姜汁、葱汁等调味，用竹签串起来备用。鱼和海鲜可以选择：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，选择时要特别注意“鲜”字。活鱼应该去鳞、去内脏、洗净，并用盐和酒腌制。新鲜的鱿鱼和墨鱼直接放在火上烤会卷起来。您可以先用竹子或牙签固定它们。如果想省事，也可以像买肉串一样去超市买加工虾串、鲜扇贝串等半成品。
二是烧烤调节器——蔬菜水果
此类食物中最受欢迎的是土豆和玉米。红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食物必须经过适当加工。土豆要去皮切片；山药应该更薄；芋头要小一些；红薯去皮切片；独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，非常适合野外食用。一些水果和坚果，如苹果、香蕉和核桃，也可以烤一下，看看你喜不喜欢。需要提醒的是，栗子在烤的时候很容易“爆”，所以要小心，最好先切一个小口。超市里有现成的蔬菜串。据说烤出来的味道不错。当然，自己动手做串串也是很好玩的体验。
户外烧烤不可缺少的主食——面食和豆制品

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你可以选择面食和豆制品：馒头片、面包片、小麻饼、煮熟的小包子、豆腐块、腐竹等。这些都是你喜欢的食物，它们是可以填饱肚子的东西。烤面食还有养胃的作用，非常适合有胃病的朋友食用。大部分意大利面在烤的时候不需要任何调味，香气已经很诱人了，但是如果在馒头片上刷上油，撒上盐和胡椒粉，味道会更美。豆腐块和腐竹不一样，需要烧烤酱来调味。如果选择豆腐块，可以直接到放心豆腐店购买现成豆腐块。
最好在家里处理所有的食物。剥皮和切片应在出发前完成。最好不要把它留在野外。切好的食物不要长时间存放，以防氧化变色。食物准备的种类要丰富一些，不仅仅是肉串，还有肉类和蔬菜。饭量要根据人数来定，不能太少，太少不够，也不能太多，以免浪费。
以上材料可能并不全面，可根据需要自行购买。
二.来说说：烧烤的秘方
在漫长的历史中，烧烤不断变换着自己的角色，以其独特的口味和独特的乐趣吸引着众多食客。当然，烧烤调料的贡献也少不了，但是在自制烧烤调料的过程中，总会有一些小插曲，
今天小编就为大家带来几款秘制酱料和卤汁：
锦州御烤香辣排骨串腌料（户外烧烤专用调味料），简单简单，只需加入相应量的水，在家就能轻松腌制肉串，还可以在店内品尝味道餐厅！排骨串专供，喜欢吃排骨串的朋友一定不要错过！
炭烤鸽子腌料，秘制调味料，内外干腌。它只需要一点水来腌制。喜欢吃鹌鹑和鸽子的朋友，快来关注一下，在家就能吃到最正宗的食物，轻松闻。