苦瓜怎么吃最好几种苦瓜的做法让你变着花样吃 _苦瓜镶肉

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苦瓜镶肉
苦瓜1根，猪肉馅150克，枸杞、大葱、生姜，料酒、盐、生抽，酱油、鸡精、蚝油，香油、五香粉、糖、水淀粉。
步骤 1、调料1：葱姜末适量、料酒1小勺、盐2/3小勺、鸡精适量、生抽酱油1小勺、蚝油1小勺、香油适量、料酒1小勺、五香粉少许。
调料2：盐少许、糖适量、鸡精适量、水淀粉1大勺。
2、苦瓜刷洗干净，却成厚约0.8厘米的片，然后挖去瓤。
3、坐水烧沸，放入苦瓜焯一下，至苦瓜变色，捞出。
4、捞出的苦瓜放入凉水中过凉。
5、肉馅加入调料1，拌匀备用。
6、将肉馅塞入苦瓜圈中，中间再放一粒枸杞。
7、把处理好的苦瓜码入盘中，入锅蒸6-8分钟关火（请根据苦瓜大小，填入的肉馅多少调整蒸制的时间）
8、把盘中蒸苦瓜的汤汁倒入锅中，加入调料2煮滚，用水淀粉勾芡。
9、最后把芡汁浇在整好的苦瓜上即可。
苦瓜炒鸡蛋
鸡蛋、苦瓜、盐，鸡精、香葱末、油。
步骤 1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
3、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
炝拌苦瓜食材
苦瓜、色拉油，食盐、花椒、干辣椒，大蒜、白糖。
步骤 1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。
2、干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用。
【苦瓜怎么吃最好几种苦瓜的做法让你变着花样吃】 3、锅中倒入适量清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉。
4、将苦瓜沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。
5、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。
苦瓜茶
1、苦瓜洗净切片，排入烘干机架上。
2、选择烘干温度为55℃，开启电源，连续工作4小时，苦瓜干烘制完成，密封装袋，随时食用。没有烘干机的家庭，可以将苦瓜放在太阳下晒，直到晒干为止。
3、取适量苦瓜干和枸杞，开水冲泡，清火降压又减肥的苦瓜茶就可以饮用了。

苦瓜怎么吃最好 几种苦瓜的做法让你变着花样吃

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