福建炒白粿的做法介绍 _白粿

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1、白粿500克、香菇少许、小白菜1个、鸡蛋3个、瘦肉200克、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、少许糖。

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【福建炒白粿的做法介绍】2、香菇用冷水浸泡，冲洗干净，沥干，切丝备用。
3、白菜洗净，沥干切块，瘦肉切丝备用。
4、鸡蛋打散，平底锅放适量油，鸡蛋煎成块备用。

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5、锅里放适量油。油热后加入瘦肉翻炒至变色，再加入香菇丝继续翻炒。
6、香菇出香后，加入青菜翻炒，再加入炒鸡蛋。
7、加入适量盐、蚝油、白糖、白胡椒调味，再加入切好的白粿翻炒入味。