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【在家不用烤箱怎么做蛋糕】1、准备两个盆 , 一个盛蛋黄 , 一个盛蛋清 , 两个盆都必须没有水 。打鸡蛋的时候一定要把蛋清分开 , 把蛋黄搅拌均匀 , 在蛋黄里加面粉 。搅拌至成糊状 , 在蛋清中加入面粉和糖搅拌 , 糖最好分3次加入 , 最后搅拌至奶油状 。将搅拌好的蛋白倒入蛋黄中 , 搅拌均匀 。不要一下子全部倒出来 , 这样更均匀 。在电饭煲底部抹一层油 , 不要太多油 , 然后搅拌均匀 。将面糊倒入电饭煲 , 按下按钮煮 , 电饭煲跳起来后 , 蛋糕就做好了 。取出后可以切成小块放入冰箱冷藏保存 。周末做一次 , 吃一周 。
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2、材料:4个鸡蛋 , 面粉 , 巧克力粉 , 糖 , 牛奶 , 黄油 , 蛋清和蛋黄分开;黄油融化以备后用;面粉+3勺巧克力粉过筛3-4次备用;加入3汤匙白糖 , 打匀 , 再加入融化的黄油 , 打匀 , 再加入过筛的面粉(分2-3次加入) , 打匀 , 最后加入牛奶(适量) , 打匀 , 定型在旁边;开始顺时针用力打蛋清 , 分3次加入适量白糖 , 大约10-15分钟就可以打的很好了 , 把碗倒过来 , 即使蛋清留不住 , 节拍完成 。将打好的蛋白一次一个地加入面糊中 , 用木铲上下翻转 , 将面糊和蛋白混合物混合均匀 。将面糊倒入预热过黄油的电饭煲中 , 按下煮饭键 , 待米饭保温10分钟后 , 再按下煮饭键 , 重复3次 , 蛋糕就做好了 。
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