猪肚怎么做好吃又有营养！ _猪肚

五花肉配什么菜好？其实，五花肉最重要的是它有瘴气。如果处理不当，味道会不好，而且五花肉一定要买新鲜的，不像餐馆有时会买这种冷冻的。
如果你买新鲜的，上面有一种粘液。你需要用面粉或玉米淀粉和白醋，用手揉搓，这样五花肉的粘液才能洗掉。
洗干净后，用热水稍微烫一下，千万不要用热水煮，直接用热水烫一下，把五花肉和肥肠连接处的黄皮剥掉。五花肉的制作方法有很多种，比如酸辣五花肉、蒜苔炒五花肉、青椒红烧五花肉。老干妈炸五花肉的做法有很多种。其实我个人感觉还是比较喜欢吃老干妈的炒五花肉，里面有一点蒜苔。
【猪肚怎么做好吃又有营养！】

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做法也比较简单。首先，我们清洗五花肉。清洗干净后，加入八角、桂皮、香叶、生姜。也可以用高压锅压15分钟，或者用小火慢慢煮。最重要的是去除五花肉中的瘴气。

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五花肉压熟后可以切丝，加少许蒜苔，上色少许红辣椒丝。

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开锅，加入姜蒜爆香，加入五花肉一起翻炒。五花肉炒熟后，加入蒜苔和老干妈。蒜苔不需要煮熟。如果蒜苔煮熟了，如果颜色不好，可以在炒的时候加一点水。放老干妈就不用加盐了。蒸鱼和酱油只需要加一点酱油。可以加一点酱油上色。翻炒至五花肉鱼和蒜苔。炸好后，就可以出锅，放在盘子里了。这是一道非常简单的家常菜。在家吃五花肉的时候，喜欢用老干妈炒五花肉。,如果不喜欢吃老干妈的炒五花肉，也可以做成酸辣的，青椒炖五花肉也可以，或者做黑鸡肚汤更好。

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