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1、材料：中筋面粉140g，纯牛奶210ml，鸡蛋4个，盐2g，冷水10ml，黑胡椒少许 。
2、将鸡蛋和牛奶混合在一起 。

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3、筛入面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌至面粉没有结块 。
4、将面糊放入冰箱至少半小时 。
【约克夏布丁怎么做】5、烘烤前取出面糊 。回到室温后，在面糊中加入冷水搅拌均匀 。

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6、烤箱预热到210度，在模具中抹上黄油，放入烤箱4-5分钟左右 。
7、取出模具，倒入面糊约6-7分钟 。
8、中间，烤30分钟，直到表面酥脆，微微焦黄 。

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