白兰地是一款优雅庄重的葡萄酒 。当人们开心时 , 享用一杯白兰地会让你变得更有趣 。但是你知道白兰地是什么吗?白兰地和葡萄酒一样吗?白兰地怎么喝?
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一、什么是白兰地?
白兰地﹝﹞是一种用水果发酵、蒸馏而成的果酒 。它通常由葡萄、苹果、樱桃和其他水果酿制而成 。为了保持其风味、香气和特性 , 蒸馏后的酒精含量一般低于95% 。白兰地在世界各地都有生产 , 因为法国出产最好的葡萄酒 , 所以法国白兰地最有名 。白兰地被公认为世界八大烈酒之一 。人们赋予白兰地至高无上的地位 , 称其为英雄酒 。
区分白兰地的品质与字母 E 代表(特别) F 代表 FINE(好) V 代表 VERY(非常好) O 代表 OLD(旧) S 代表(好) P 代表 PALE(苍白和旧的)X代表EXTRA(额外)
用字母☆☆☆区分白兰地年份 , 表示这款酒5-8年; VO中档酒10-12年; VSOP高端酒20-30年; FOV高端酒30年以上; XO特酿50年以上 。
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二、是白兰地酒吗?
虽然白兰地和葡萄酒的原料都是葡萄 , 但它们的生产方式不同 。葡萄酒是发酵的 , 而白兰地是蒸馏的 。这就像啤酒、威士忌和伏特加 。虽然都是谷物 , 但啤酒是发酵酿造的 , 而威士忌和伏特加是蒸馏酿造的 , 形状和味道完全不同 。
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葡萄酒是酿造酒的成员之一 , 可分为四种形式 , 即静止酒、起泡酒、加强酒和调味酒 。根据酿酒方法的不同 , 形成不同形式的酒 。
因此 , 我们可以清楚地理解 , 白兰地和葡萄酒都是用葡萄酿制的 , 但由于制作方法大相径庭 , 喝白兰地的葡萄酒不能被视为同一种酒 。如果要说同样的话 , 只能说是用了同样的原料——葡萄 。
三、白兰地怎么喝?
1、清酒
所谓纯饮 , 就是喝白兰地 , 不混入其他液体 , 也叫纯饮 。净饮可配一杯冰水饮用 。喝一小口纯白兰地后 , 可以再喝一口冰水 , 唤醒味蕾 , 品尝下一口白兰地的醇香 。
Tips:虽然普通人很难习惯喝干净 , 但我个人建议 , 品质好的陈年白兰地 , 还是要喝干净的 , 才能享受到原汁原味、甘甜浓郁的酒香气 。
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2、雪碧(可乐)
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将酒和饮料按1:0.8的比例混合 , 然后摇晃搅拌壶 , 等雪碧的气泡出来后 , 将酒倒入杯中饮用 , 即可感受酒精在你的喉咙和胃里 混合休克与气泡挥发 。
【白兰地是什么酒?是葡萄酒么】小贴士:这种喝法对肠胃很不好 , 建议不要喝太多 。
3、冰饮
由于白兰地是烈性酒 , 有些人喜欢在酒中加入冰块或矿泉水 , 以稀释其酒精含量 , 增加其口感 , 使其更易于饮用 。当然 , 除了加水加冰之外 , 还有很多其他的方式来调配饮品 。
提示:这种方法通常用于中等质量的白兰地 。如果你在好的陈年干邑白兰地中加水 , 就像在干红中加雪碧一样 。
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