芡实整个好还是弄碎好 原来这种芡实才是最好的


芡实整个好还是弄碎好 原来这种芡实才是最好的

文章插图
芡实整个好还是半个好
芡实不管是碎还是整块,只要质量没问题,都不影响效果 。碎还是整块只是物理状态不同,可能弄碎比较容易出味,但整粒的也不难出味 。
芡实怎么挑选
1、看芡实色泽
芡实的色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,外观岁白但光泽不足,色萎的质地梗性 。色带黄则可能是陈货,其质地也是梗性 。
2、看芡实的形状
芡实颗粒要圆整大小均匀 。
3、用口咬芡实
芡实要选干燥的,否则易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的身份潮 。
4、用鼻闻芡实
闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的 。
芡实怎么吃最好
山药薏米芡实粥
食材:山药、薏苡仁、芡实各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米适量,白糖少许 。
做法:
1.山药切细,莲子去芯,红枣去核 。
2.淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成 。
3.可空腹食用,每日2次 。
【芡实整个好还是弄碎好 原来这种芡实才是最好的】 功效:补中益气、健脾祛湿、滋养强壮 。