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1、用柠檬汁 。苹果变成褐色是因为苹果中的酶与空气中的氧气发生化学反应 。这个过程称为“氧化” 。柠檬汁可以防止氧化，因为它含有一种叫做柠檬酸的强效抗氧化剂 。将柠檬汁直接洒在碗中的苹果片上，然后搅拌均匀 。
2、使用盐 。盐是一种天然防腐剂，可有效防止苹果氧化 。要使用此方法，请将半茶匙盐溶解在冷水中 。将切好的苹果浸入盐水中 3 到 5 分钟 。然后把苹果拿出来 。
【如何防止切开的苹果氧化怎样防止切开的苹果氧化】3、不用担心苹果会变咸，只要盐不要放太多，不要泡太久，然后把苹果洗干净，苹果还是一样好吃的.
4、使用碳酸饮料 。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化方面也非常有用 。酸橙柠檬汁和姜汁汽水是两种流行的抗氧化剂选择 。只需将苹果放入装有您选择的碳酸饮料的碗中，等待 3 到 5 分钟，然后倒掉水 。5、用保鲜膜包起来 。防止苹果氧化的一个非常简单的方法是用保鲜膜包裹它们 。

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6、你可以对其他水果做同样的事情 。这些方法不仅可以用于苹果，还可以用于其他容易氧化的水果，包括香蕉、梨、桃子和鳄梨 。
7、掩饰氧化迹象 。如果你的苹果已经被氧化了，你可以尝试在苹果的切面上撒一些肉桂，或多或少地掩盖氧化 。

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