各类蛋糕的切法小技巧切蛋糕用什么样的锯齿刀好 _蛋糕

其实蛋糕有很多种。除了常见的奶油蛋糕外，还有很多种蛋糕，比如赤峰蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等等。不仅生日可以吃蛋糕，平日也可以吃。如果它是一个又大又快的蛋糕，我们需要把它切成小块。如果要保持切好的蛋糕形状不变，建议使用专用的锯齿刀。那么如何选择切蛋糕的道具呢？
1.切蛋糕用什么锯齿刀最好？
切蛋糕的锯齿刀的选择取决于你要切什么样的蛋糕。大部分蛋糕如猎豹蛋糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕等，建议使用长锯齿刀；对于厚重的芝士蛋糕、慕斯蛋糕或布朗尼，建议使用多刀或中刀；对于清淡的芝士蛋糕，软的小或小的蛋糕，建议使用锯齿刀，因为如果使用普通的锯齿刀，蛋糕会切得不均匀，掉渣。此外，如果你切吐司，你也可以使用长锯齿刀。注意，如果蛋糕和面包容易脱落，没有成型，可以先加热锯齿刀再切；如果是用奶油装饰的蛋糕，可以冷冻10分钟，等奶油变硬再切。
切蛋糕一定要用锯齿刀吗？
如果可能，最好使用锯齿刀。蛋糕通常又大又软。如果你用普通刀直接切，刀的力量会使蛋糕变平并压碎。同时，由于受力不均，很难将蛋糕切得整齐。这个问题可以用锯齿刀和“锯”切蛋糕来解决。锯齿有长锯齿和细锯齿。长锯齿刀适合切大部分蛋糕、面包、吐司等。
三、切蛋糕的技巧1.低脂蛋糕
通常油分低的蛋糕如奇峰、海绵、天使等都适合用锯齿刀切割。切割时，请不要一刀切，移动得当，用力轻柔，剪出漂亮的断面。
2.一种结构更紧密、含油量更高的蛋糕
对于紧凑的高脂芝士蛋糕、厚重的芝士蛋糕或布朗尼蛋糕，用普通的平齿水果刀切片。不过最好在切的时候把刀稍微加热一下，这样切的更完美，奶油也不会粘在刀上。
【各类蛋糕的切法小技巧切蛋糕用什么样的锯齿刀好】4.切好的蛋糕怎么保存？
方法一：用厨房卫生纸盖住生日蛋糕（一般干净的卫生纸也可以），在卫生纸上喷点水，待凉，不要太湿。然后把生日蛋糕放在原来的盒子里，放进冰箱。
方法2：将生日蛋糕放入密封容器中，然后将一片新鲜吐司放入密封容器中。吐司一变硬就换上新鲜吐司，这样生日蛋糕就可以冷藏很长时间了。装在一个拉链袋中并存放在冰箱中。如果不放入冰箱，最多可保存 3 天。

各类蛋糕的切法小技巧 切蛋糕用什么样的锯齿刀好

各类蛋糕的切法小技巧切蛋糕用什么样的锯齿刀好