胡萝卜心发白还能吃吗 胡萝卜心变绿能吃吗


胡萝卜心发白还能吃吗 胡萝卜心变绿能吃吗

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胡萝卜心变白能吃吗
可以吃的,但是不建议多吃 。
胡萝卜的颜色不同,是因为里面含有大量的对人体有益的胡萝卜素,所以正常情况应该是红色或者黄色的,如果变白了应该是营养降低,胡萝卜素大量减少,所以最好不吃,买的时候选择红色的 。
胡萝卜心变绿能吃吗
应该是发芽了,不宜使用 。
因为萝卜这类植物是两年生的,而我们食用的根茎是第一年的,萝卜储存不当会使其发芽,进入第二年的生长期,根茎的营养会完全消耗,植株开花结果 。这种情况与红薯土豆的情形类似,因此不宜食用 。
胡萝卜怎么保存
1、沟埋藏 选地势较高,地下水位低、保水力强的地段,挖沟,覆一薄层湿土(或沙),如此埋覆7~8层,最上面覆土约20厘米,一般不用浇水,视天气情况分次覆土或用秸秆覆盖,以防冻害,可贮至下年3~4月 。
2、窖藏法 管理上前期注意通风散热,防止热伤,后期增加覆盖,减少通风,保温防冻,可贮至下年3~4月 。
3、冷库贮藏【胡萝卜心发白还能吃吗 胡萝卜心变绿能吃吗】 在温度0℃~1℃、相对湿度90%~95%的冷库地面上堆宽1.0~1.2米、高1.2~1.5米、长5~6米的长方形堆,到贮藏后期用塑料薄膜帐罩封、堆底不铺薄膜,可贮至下年5~6月 。