宝宝可以吃腐乳吗 大部分人都想错了


宝宝可以吃腐乳吗 大部分人都想错了

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宝宝可以吃腐乳吗
宝宝一岁以后可以吃腐乳,但不能吃市面上售卖的腐乳 。
腐乳是中华传统调味品,是由豆腐经过微生物发酵而制成的,有一定的营养价值,也非常利于吸收,有“中国奶酪”的美称,且腐乳几乎无副作用,因此,宝宝可以吃腐乳,但因其刺激的味道及高含盐量,宝宝必须要一岁以后才能食用 。
市面上售卖的腐乳为了能够更长久的贩卖,增加了许多添加剂,尤其是防腐剂,宝宝的身体比较脆弱,食用这样的腐乳容易造成身体不适,因此是不能吃的 。
宝宝吃的腐乳怎么做
材料:豆腐(老),高度白酒,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,盐 。
做法:
1、先将豆腐沥干水,再切成大概2厘米厚的方块 。
2、将豆腐均匀的码在一个干净的发酵箱里,不能重叠,重叠会压坏的 。
3、将发酵箱放在加盖阴凉地方发酵,以长出毛霉为准,注意豆腐乳在16度的环境中发酵的最快最好 。
4、大概十天以后,就会开始长霉,12天到18天左右,毛霉基本长成,豆腐表面也变得松软,这时候可以开始制作豆腐乳 。
5、将盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉放入盆内,按比例混合 。
6、豆腐放高度白酒里浸泡半分钟,均匀裹上上一步做好的粉料 。
7、再将裹好的豆腐整齐地放入玻璃瓶内,依然是不要重叠,装好后倒入香油,不用太多,盖过豆腐乳就可以了 。
8、再发酵入味一天,第二天酒可以吃啦 。
宝宝吃腐乳的注意事项
【宝宝可以吃腐乳吗 大部分人都想错了】 1、不要给宝宝吃市面上售卖的腐乳,应自制腐乳,比较安全健康 。
2、宝宝一岁以后才可以吃腐乳,因为腐乳味道较刺激,含盐量也较高,婴儿时期食用对宝宝身体健康不利 。
3、宝宝不宜多吃腐乳,腐乳含盐量较高,多吃对宝宝身体不好,3岁以下的宝宝都要遵循低盐法则 。此外,多吃还可能会出现缺碘性疾病等 。