春季喝什么汤最养胃 这4种汤别错过


春季喝什么汤最养胃 这4种汤别错过

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红参石斛竹丝鸡汤
用料:红参3克,石斛3克,竹丝鸡150克,姜片适量 。
做法:将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可 。
功效:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神 。石斛味甘性平,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热 。
七物鸡汤
材料:党参15克,制半夏10克,生姜10克,黄连5克,干姜10克,甘草5克,大枣10克,鸡肉500克,料酒10克,葱15克,胡椒粉3克,盐6克,鸡精6克 。
做法:
1、把材料中的药物洗净,放入盆内 。
2、鸡肉洗净,切成4厘米的块,葱切成段 。
3、再将药物用纱布袋装好,扎紧口与鸡肉同放炖锅内,加水适量,放入料酒、葱、胡椒粉,置武火上烧沸 。
4、再用文火炖煮40分钟,加入盐搅匀即成 。
功效:健脾胃,益气血 。适宜胃酸过多、胃功能减退患者 。
番茄疙瘩汤
材料:番茄两2个,鸡蛋1个,面粉200克,番茄酱适量,香葱、食盐、食用油、水各适量 。
做法:
1、面粉加120克水,用筷子和成面疙瘩,去蒂洗净切成小块,鸡蛋打散,葱洗净切碎备用 。
2、锅中下油,将番茄翻炒几下,倒入两勺番茄酱,继续翻炒直到炒出红汁,成泥状,倒入800克水,煮开 。
3、将面疙瘩拨入锅中,不时用筷子搅开,以免粘在一起,倒入鸡蛋液,稍待片刻,再搅开,便会形成蛋花,加少许盐调味 。
4、起锅前撒葱花,搅拌均匀即可盛出食用 。
功效:面食养胃,番茄也具有健脾养胃的功效,加上口味清爽,能够良好调整大鱼大肉后不堪重负的肠胃 。
鲫鱼羹
材料:取活鲫鱼1000克,砂仁、陈皮各10克,大蒜两头,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精盐、酱油各适量 。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内 。
2、再将鱼放入油锅内煎熟,放适量水,炖煮成羹 。
【春季喝什么汤最养胃 这4种汤别错过】 功效:可醒脾暖胃,治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症 。