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梨
惊蛰时节 , 应多吃生津润肺的食物 。梨性寒味甘 , 有润肺止咳、滋阴清热的功效 。在民间还有惊蛰吃梨的说法 , 梨的吃法很多 , 可生食、可蒸煮 , 也可以榨汁 。
建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制 , 这样不仅可以避免食物冰冷 , 更利于和胃降逆 。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便 , 对咳嗽有一定的作用 。
荠菜
其实荠菜一年四季都可有 , 只是春天的嫩芽最为好吃 , 营养也最丰富 。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素 , 有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能 ,
所含的登皮甙能够消炎抗菌 , 可增强体内维生素C的含量 , 还能抗病毒 , 因而多吃荠菜可预防春季流感 。
春笋
【春季吃什么好 养生多吃六种食物】 惊蛰养生吃什么食物呢?春笋是一种选择 。春笋味道清淡鲜嫩 , 营养丰富 , 且含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 , 特别是纤维素含量很高 , 常食有帮助消化、防止便秘的功能 。
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 , 现代医学证实 , 吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。
枸杞
杞子性平味甘 , 功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨 , 是滋补性强的食物 , 为广东民间煲汤的常用药材 。肝炎患者服用枸杞粥 , 则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
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