春天是孩子长高的黄金季节 。适当补钙可以增强体质,促进生长发育 。经常吃一些豆类,不仅可以补充钙质,还能健脾胃,促进消化,帮助孩子长高 。
春天,这七种豆子当季,便宜又营养 。不要错过他们!这里有7种非常适合春天的豆类 。快来和你最喜欢的朋友一起试试吧!
-[青豆炒鸡蛋]
鸡蛋炒青豆,青豆味甜嫩,鸡蛋香嫩可口,清淡营养 。
材料:青豆、鸡蛋300克、姜2根、盐、胡椒粉 。
1.青豆洗净,鸡蛋打散 。
2.热锅放油,放入姜末炒香,放入绿豆,倒入一小碗水,加盐和胡椒粉,小火炖至汤干 。
3.倒入蛋液,煎至蛋液成型,用刮刀翻炒几下,煎至鸡蛋熟,出锅 。
-[雪豆肠]
豌豆焯水后,加入一些香肠翻炒 。香脆可口,开胃,即食 。
材料:荷兰豌豆香肠200克,生姜1片 。
1.将豌豆两边的老筋撕掉,清洗干净 。香肠切片,姜丝 。
2.锅里的水烧开,豌豆焯水2分钟,捞出沥干 。
3.热锅放油,放入腊肠炒至变色,加入姜丝炒香,再加入荷兰豆翻炒几下,加入酱油翻炒均匀 。
-[酸辣土豆丝]--
制作土豆最简单的方法是加入一些胡椒和醋,然后翻炒 。它们又辣又酸,又脆又好吃 。
材料:土豆、生姜1个(适量)
![豆子有哪些 各种豆子名称](http://img.gansulong.com/220906/0056261295-0.jpg)
文章插图
1.土豆去皮,切丝,姜切碎 。
2.热锅放油,放入姜末翻炒,加入土豆丝翻炒几下,然后加入1大勺辣椒油和2大勺白醋,翻炒均匀 。
-[韭菜炒蚕豆]
春天是蚕豆最嫩的季节 。蚕豆的吃法有很多种 。你可以炒它,做汤,做饺子,做包子,做煎饼 。它尝起来很嫩,很好吃 。这个时候真的要多吃点,夏天就老了 。
材料:韭菜1条、蚕豆米200克、姜、蒜 。
1.韭菜洗净,切成寸块,姜蒜切碎 。
2.蚕豆米洗净后,放入开水锅中焯3分钟,煮至蚕豆米变色,捞出沥干 。
3.热锅放油,放入姜蒜末炒香,加入蚕豆饭,翻炒片刻,加半茶匙盐搅拌均匀 。
4.倒入韭菜,加入花椒和鸡精,大火翻炒几下,即可上桌 。
-[法式豆酱肉包]
肉豆沙包味道浓郁,香而不腻,营养美味,非常适合做早餐 。
材料:400克面粉、鸡蛋、1个酵母、4克水、150克水 。
肉馅:绿豆100克,肉馅100克,姜1小块,黄酱50克 。
1.将面粉、鸡蛋、酵母和水混合成光滑的面团,发酵至两倍大 。
2.姜剁碎,绿豆焯3~5分钟,取出切块 。
3.热锅放油,将肉末翻炒至颜色变白,翻炒至香,倒入50克黄酱,翻炒均匀 。加入青豆,翻炒片刻,待用 。
4.面团发酵好后,揉出气泡,然后分成大小相等的面团,擀成圆形的面片,裹上豆沙 。
5.放入蒸锅,醒15分钟,大火蒸20分钟,关火焖5分钟 。又白又肥又软的酱肉包子就做好了 。
-[美菱粥]--
这是南京大排档的名小吃~美菱粥 。据说,民国第一夫人宋美龄一时间茶饭不思 。家里的大厨用香米饭和豆浆煮了一锅粥 。吃完后,宋美龄胃口大开,这成了她最喜欢的粥 。后来这方传到民间,被称为“美龄粥” 。
【豆子有哪些各种豆子名称】豆浆与山药的搭配,口感清香润润,既能滋养肌肤,又能健脾胃 。它营养丰富,美味可口 。我把原来的粳米食谱换成了燕麦片,热量低,饱腹感十足,软糯香甜,滑滑可口,非常好吃 。
材料:燕麦20克,糯米20克,黄豆20克,山药20克,蜂蜜1勺,枸杞1勺 。
1.山药去皮,切成小块 。
2.糯米洗净,加入燕麦、水,炖20分钟 。
3.煮粥时,将黄豆和山药放入豆浆机,加适量水,启动“豆浆”程序制作豆浆 。
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