还有3个多月的时间,即将迎来金秋十月 。而十月也恰逢桂花花期 。在华东“桂花第一镇”虎丘镇,当时的小镇可谓“桂花落月中,天香飘云外”,桂花香飘满全城 。
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桂花清香怡人,也可以用来泡茶 。早在唐宋时期,贵妃和皇女就开始内服桂花,使身体散发出清香,古称“香身” 。后来,虎丘镇的村民用桂花泡茶 。
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村民们通常在早上 6:00 到 9:00 之间采摘桂花,因为此时的桂花花瓣饱满,沾着晨露,沉重,很容易被长竹竿击倒在树下铺开的防水油布上 。
然后,将鲜打好的桂花放入网筛中,村民们会不断摇晃网筛,去除花梗和杂质 。
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然后,用清水冲洗干净的桂花 。去除灰尘后,将洗净的桂花沥干,均匀铺在烤盘中,控制温度在40度左右 。
4、5小时后,取出晒干的桂花晾凉,放入冰箱冷藏,边吃边吃,或用茶胚泡桂花茶 。
【桂花茶怎么做?桂花茶的功效你知道么(最正宗】
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用这种传统方法制成的桂花,虽然天然健康,但也有一定的缺点:桂花干后,由于温度高、时间长、氧气充足,桂花茶的颜色会变成褐色;其含量与氧发生氧化还原反应,导致口感差、外观差、香气不足 。和其他产区的桂花没有明显区别,所以大部分的桂花只能在家里吃,可惜了!
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能否通过现代科技解决桂花传统生产方式的不足?大家不妨考虑一下!
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