入口即化的家庭版肉末蒸鸡蛋豆腐，鲜嫩爽口 _日本豆腐

入口即化的肉末蒸蛋豆腐家庭版
说起鸡蛋，大家可能会想到蛋羹，但是今天给大家推荐的这道菜，就是在蛋羹里加入碎肉和豆腐，让蛋羹不单调。而且钙的含量也很高，尤其是家里有老人小孩的人要多吃这道菜！
其实这道菜的主要特点是用了日本豆腐，也叫鸡蛋豆腐，质地类似豆腐。以鸡蛋为主要原料，经科学配方精制而成。

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你可能会问，哪种日本豆腐比我们平时吃的豆腐好吃？事实上，它们几乎是一样的。这种日本豆腐还具有豆腐的鲜嫩滑爽，在营养保健方面也享有盛誉。
选择不同的口味和调味料，还可以产生麻、辣、酸、甜等多种口味。那么今天小编就给大家分享一下这款肉末蒸蛋豆腐：
肉碎蒸蛋豆腐
材料：日本豆腐、鸡蛋、肉末、韭菜
原料：酱油、蒸鱼酱油、料酒、香油、盐

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详细解释：
【步骤1】准备好所有材料，日本豆腐从中间切开，将豆腐挤出，装盘。
【步骤2】将1汤匙料酒、1汤匙生抽、少许盐倒入肉末中，搅拌均匀腌制15分钟。
[第3步]将肉末放入日本豆腐中，加一个鸡蛋。
【入口即化的家庭版肉末蒸鸡蛋豆腐，鲜嫩爽口】

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【第四步】锅里放水，放入豆腐，大火煮沸，蒸10分钟。

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【步骤5】取出后，倒入1汤匙蒸鱼酱油、1汤匙香油，撒上葱花即可食用。

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-小刁有话要说-
1、腌制肉馅时，一定要大力搅拌，使肉馅充分吸收调料，入味更佳。
2、蒸豆腐的时候一定要用大火，这样肉末才能蒸熟，香气也能更好的释放出来。
3、选择酱油蒸鱼，这样菜更香，味道更好。
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