白萝卜和香菇可以一起吃吗 白萝卜和香菇的功效


白萝卜和香菇可以一起吃吗 白萝卜和香菇的功效

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白萝卜和香菇可以一起吃吗
可以一起吃,白萝卜和它一起炖,提高人体免疫力,抗癌、降三高,防感冒;下面带你一起来看看白萝卜和香菇的功效吧 。
白萝卜的功效
1.抗癌 白萝卜含木质素,木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的免疫能力,起到抗癌作用 。
2.降血压 白萝卜可以扩张血管、降低血压,提高身体好胆固醇的含量 。
3.降血脂 白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高 。白萝卜可软化血管、降低血脂 。
4.降低血糖 白萝卜能降低血糖,有助于降低糖尿病病人的风险,还能降低胆固醇 。
5.预防感冒 白萝卜含有大量的有机硫磺化合物,这种化合物有强大的杀菌力,对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的 。
香菇的功效
1、降脂降压 香菇具有降血脂,降血压的功效,香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用,也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病 。
2、延缓衰老 香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用,也能清除体内的自由基,常食用香菇,能起到延缓衰老的功效 。
3、提高免疫力 香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生,提高其活性,加强机体免疫力;还有治疗慢性肝炎的功效 。香菇也是补充维生素D的食物,长食用它,可以促进钙的吸收,预防佝偻病的发生 。
4、预防皮肤炎症 香菇中有丰富的维生素B群,维生素B1,B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助,食用香菇对于预防皮肤炎症和粘膜有一定的功效 。
5、抗癌抗肿瘤 香菇菌盖部分含有核糖核酸,这些物质进入人体后,会有具有抗癌作用的干扰素产生,具有抗癌防癌功效,香菇中的β-葡糖糖苷酶,有着明显加强机体抗癌的功效 。
6、营养价值 每一百克香菇中含水分92.7g,蛋白质2.7g,脂肪0.7g,膳食纤维2.1g,碳水化合物2g等,除此之外,香菇 中还含有丰富的微量元素、维生素D、维生素E及多种氨基酸,成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求,而每天100到200g干香菇就能保持营 养均衡 。因此,在西方国家,香菇又有“植物肉”的称号 。
红烧香菇白萝卜

红烧香菇白萝卜抗癌、降三高、预防感冒材料:白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许 。
做法:
1、把干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净 。
2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用,块儿可大可小 。
3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅 。(注意:泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气 。)
4、添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜 。
【白萝卜和香菇可以一起吃吗 白萝卜和香菇的功效】5、最后加入一汤匙红烧酱油 。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替 。
6、拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可 。