教育部落实陪餐制什么情况？陪餐制有哪些好处为什么实行陪餐制 _食品安全

中新网10月29日电教育部网站今日发布校园食品安全专项整治情况通报，称将严格落实学校相关负责人陪餐制，提高覆盖面学校食堂“明厨明灶”率，食堂目视监督。推动地方和学校落实“明厨明灶”覆盖整改目标。
继续推进校园食品安全专项整治工作的总体思路是：按照教育部关于解决学校和幼儿园食品安全主体责任的总体要求和整改方案食品安全问题，落实“一个整体行动”，完成“六项专项”，确保专项整治全面铺开、扎实推进、取得实效。
实施“一个整体行动”是指实施改善学校整体环境的整体行动，以食品安全和学校环境卫生为重点，促进食堂、宿舍、教室、厕所、操场等环境的整体改善。教师和学生，提高学校卫生健康教育的质量和水平。
完成“六项具体任务”即完成以下六件事：

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——压实主体责任。严格落实学校相关负责人陪护制度，提高学校食堂“明厨明灶”覆盖率，对学校食堂开展目视监管。推动地方和学校落实“明厨明灶”覆盖整改目标。
——实施监督检查。会同国家市场监督管理总局等部门开展食品安全问题整改督促检查，落实学校食品安全专项整治任务，严肃查处学校和不履行学校食品安全管理责任的学校，未落实学校食品安全措施，造成食品安全事故或食物中毒事故的。并依法依规追究有关部门和人员的责任。
——加强健康教育。将食品安全和营养健康知识纳入健康教育教学内容，作为“中国师生健康”主题健康教育活动的重要组成部分，提高学生食品安全意识和预防能力。加强营养改善计划试点地区管理人员培训，提高业务指导、监督管理和健康教育能力。指导各地加强学校食堂从业人员和营养师培训，进一步普及营养科学知识，提高准备营养餐的能力。
——完善制度体系。坚持预防为主、全程监督、属地管理、学校执行的原则，督促地方和学校深入贯彻《学校食品安全和营养健康管理条例》，将管理制度、学校责任、食堂管理、采购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面得到落实。会同国家发展改革委、财政部、国家卫健委、市场监管总局等部门印发《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知》印发《加强食品安全管理，确保营养改善计划安全阳光、科学可持续运行。巩固专项整治成果，健全制度体系，建立长效机制。

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——推广典型经验。通过多种渠道和形式，加大校园食品安全专项整治和食品安全知识宣传力度，进一步争取学生和家长等社会相关方的支持，让群众真正感受到力量和专项整治的效果。
——做一个总结评价。2019年11月末，对专项整治期间解决的重点问题、已建立的体制机制和取得的可检验、可判断、可感知的成果进行总结评价。
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