山药是我们餐桌上最常见的食物之一 。山药味甘平 , 性平 。可补脾胃 , 生津津液 , 益肺 。一般来说 , 炒、炖排骨在家庭烹饪中很常见 。下面小编就为大家介绍一道排骨山药汤的做法!每个人都可以学习 。
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排骨山药汤的做法:
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1.山药去皮 , 冲洗干净并滚刀 , 然后浸泡在冷水中 。切割时最好戴上手套 , 否则手上的粘液会引起过敏和瘙痒 。
2.将排骨切成块 。
3.锅里烧开水 , 把肋骨上的血去掉 。
4.将排骨和山药倒入砂锅 , 加水 , 放入切好的姜片、蒜片、料酒 , 盖上锅盖 , 大火煮开慢炖半小时 , 注意不要让汤溢出来 。
5.加盐煮五分钟 , 关火加味精即可食用 。
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