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降血糖
中医认为 ， 苦瓜性寒凉味甘苦 ， 有清热、除烦、止渴的功效 ， 与糖尿病的症状相符 ， 并且苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 ， 有明显的降血糖作用 。

清热解毒
苦瓜有清热作用 ， 能泄去心中烦热 ， 和排出体内毒素 ， 常喝苦瓜片泡水能使摄取脂肪和多糖减少 ， 不仅清热排毒 ， 还能减肥消脂 。
【苦瓜片泡水的功效 什么人不适宜喝苦瓜片泡水】
养血滋肝
苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。生食清暑泻火 ， 解热除烦；熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。可搭配辛味的食物 ， 如辣椒、胡椒、葱、蒜等 ， 可避免苦味入心 ， 有助于补益肺气 。
防癌抗癌
苦瓜中含有蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 ， 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用 ， 所以食用苦瓜可防癌抗癌 。

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