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易诱发心脑血管疾病
猪脑中含有大量的胆固醇,胆固醇含量是猪肉的30倍,如果过量食用猪脑,会导致胆固醇高 。
过多的胆固醇会沉积在血管壁上,时间一长会形成血管硬化,使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄,血液流动出现不畅通的情况,进而会造成脑血管、心血管疾病的发生 。
因此高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用猪脑,患有胆囊炎的人群也不宜食用猪脑 。
【吃猪脑的坏处 任何好吃的食物都要适量】
易造成肥胖
猪脑是一种比猪肥肉更加容易造成肥胖的食物,据相关数据统计,100g的猪脑中,胆固醇的含量竟然高达3100mg,这样的含量比常见的肉质食物要多很多,是非常容易造成肥胖的发生 。
再加上胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢,对于减肥人士而言,是非常不利的 。
影响男性生育
猪脑性味甘、寒,有毒 。《本草从新》记载:“损男子阳道”;《礼记》记载:“食豚去脑,孙真人食忌云:猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食;《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑,是自引贼也”; 《本草纲目》有这样的记载:猪脑甘,寒,有毒 。吃猪要去脑 。猪脑损男子阳道,临房不能行事 。酒后更是不可食 。
也就是说男性要尽量少吃猪脑,以免影响生育功能,并且在喝酒之后更加不要吃猪脑 。
吃猪脑的好处
1.猪脑中含有很高的脂肪以及蛋白质,并且还含有大量的胆固醇,能够镇静安神,益脑补髓,神经衰弱以及耳鸣耳聋的人多吃猪脑有非常大的效果 。
2.猪脑含有较高的脑磷脂和胆固醇,有一定的补脑健脑作用 。适合生长发育期的青少年和儿童食用,因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇 。
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