怎么做粽子好吃？教你粽子的3种做法 _粽子的包法

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端午节快到了。吃粽子、吃绿豆饼、吃糖油饼等都是为了纪念这个传统节日。节前，各式速冻粽子在各大超市琳琅满目。为了买一些更方便，放在蒸锅里蒸15分钟，就可以吃了，省事省事。去年端午节，我看到市场上有卖新鲜的粽子，于是买了一把，试着做了十几个粽子。它非常成功。食材都选好了，味道是我最喜欢的。我的孩子据说筋比你买的还软糯，凉了还能吃超Q弹。这次是端午节，多打包一些送给亲朋好友试试。

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第一种：红枣饺子
这个粽子是北方最常见的包法。四角粽子简单易包。用圆糯米做成，粒粒饱满，没有碎米，大枣更入味。这样，粽子就不会漏米了。最常见的打包方式。

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详细制作方法
1、准备所需的食材。糯米500克，红枣200克，粽叶适量，棉线适量。
2、糯米洗净两次，放入盆中，倒入清水盖过糯米，浸泡4小时以上，沥干水分。
3、红枣洗净，用清水浸泡2小时以上，捞出控水备用。
4、新鲜的粽叶用清水冲洗干净，沥干水分。也可以使用干燥的粽叶。洗净后放入锅中煮5分钟即可取出使用。
【怎么做粽子好吃？教你粽子的3种做法】5、取2片粽叶，平放，剪去尾部的硬节，整成漏斗状，如图。

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6、用手轻轻捏一下漏斗形的粽子，放一勺米饭，再放2个红枣，喜欢吃的可以多放，上面放糯米的日期，并用勺子按压它们。压力。
7、米形8个点就够了，把两边折回去，如图。一只手握住粽叶，另一只手将米段折叠起来，如图。
8、然后捏住叶子的两边，把多余的叶子折回去，用棉线扎起来，如图。

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9、将包好的粽子放入一锅冷水中。水不能盖过粽子。最好用重物压一下，这样米饭就不会裂开或漏水。开大火煮2小时以上，再炖一夜，至软滑。

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第二种：红豆饺子
这种粽子包法比较简单，不容易漏米，也比较容易学。主要成分是糯米，红豆和绿豆的组合。当然，你也可以加入其他容易煮的豆子。这粽子包得更紧，吃得更劲。

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详细制作方法
1、准备所需的食材。糯米400克，红豆80克，绿豆60克，粽叶适量，棉线适量。
2、将糯米、红豆、绿豆洗净，用冷水浸泡一夜，然后将浸泡过的水倒掉。
3、将粽叶洗净，放入锅中煮3分钟。煮熟的粽叶韧性较好，不易撕裂。将晒干的粽叶提前用冷水泡一下，就可以入锅煮了。柔软，放入冷水盆中备用。
4、取2片粽叶，剪掉粽叶的尾部和头部，然后将2片粽叶对折，将叶子的两端分别折回，如图。

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5、将粽叶放在手上，打开中间，放入适量米饭，将粽叶包成圆柱形。
6、用棉线编成圆柱形，如图。
7、饺子都包好放在锅里煮熟了，就可以吃了。建议用冷水煮粽子。水必须流过粽子。大火烧开后转小火煮2小时，再炖30分钟。如果嫌麻烦，也可以用高压锅煮20~30分钟。