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文章插图
阿胶鲫鱼汤
【冬天女人喝什么汤好 喝汤竟然有这么多功效】 材料:鲫鱼、葱、阿胶、姜、花雕酒、盐 。
做法:
1、鲫鱼洗净后并用厨房纸巾擦干表面水分 , 切葱姜 。
2、锅内热油 , 爆香姜片再加入鲫鱼煎至两面稍微变色 。
3、加入足量的水 , 加入葱和姜 , 用大火煮开 , 加入一勺料酒 , 大火继续煮几分钟 。
4、撇去浮沫后转中火 , 炖煮至汤色发白(大约需要30分钟) 。
5、加入阿胶 , 继续煮大约10分钟 , 加盐调味即可 。
功效:消食化滞 , 健脾益胃 , 明目润肤 。鲫鱼汤有润燥滋补的作用 , 适合秋冬季节食用 。
红枣阿胶乌鸡汤
材料:乌骨鸡一只、阿胶、黑木耳、红枣若干、料酒、生姜、盐 。
做法:
1、乌骨鸡洗净切块 , 加入适量的盐、料酒、生姜腌15分钟左右 。阿胶、黑木耳、红枣洗净备用 。
2、把上述材料加入适量清水后 , 一起放入蒸锅中 , 用大火蒸至水开 , 再转中火蒸30-45分钟 。用筷子可轻松插入鸡肉中即可 。
注意:一定要注意蒸锅内的水 , 不要把水蒸干了 。
功效:阿胶乌鸡汤具有补气血、养颜、提高免疫力 。阿胶可以增强人体的免疫功能并有防癌作用 , 用阿胶和乌鸡一起熬鸡汤 , 阿胶中的有效成分溶解在汤内 , 可提高人体吸收率 , 对女性而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品 。
鹌鹑银耳蘑菇汤
材料:鹌鹑1只 , 鹌鹑蛋5颗 , 蘑菇50克 , 银耳50克 , 西红柿50克 , 调味料若干 。
做法:
1、鹌鹑洗净 , 除去内脏 , 用盐、料酒腌制半小时 。银耳用温水泡发后 , 清理干净后撕成块 , 蘑菇撕成小片 。
2、鹌鹑放汤锅内 , 加入冷水烧开 , 撇去浮沫 , 再加盐调味 , 继续炖至熟烂 , 取出放汤碗中 。再把原汤烧开 , 放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮 , 放入西红柿 , 调入味精、胡椒粉 , 浇入鹌鹑汤碗中即可 。
功效:美白养颜 , 益肾补虚 。
太子参炖柴鸡
材料:太子参8克 , 柴鸡250克 。
做法:
1、将柴鸡切块 , 在沸水中焯后 , 将水倒掉 。
2、将柴鸡与太子参一起 , 放入葱、姜、料酒 , 加清水炖约2个小时 , 至熟透后加入盐稍煮几分钟即可 。
功效:滋阴补虚 , 温中益气 。特别适于秋冬女性进补 , 调养产后虚弱等 。
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