海米是什么怎么吃（选择海米需谨慎挑不好吃了 _煸炒

春节临近，家家户户都开始准备年货。海宝在此提醒大家准备海米作为食材，因为它实在是太百搭了，无论是荤菜、素菜、凉菜、热菜、汤菜、馅料，所有的食材都可以搭配海米干，这不是不仅能提高新鲜度，还能提供营养和钙质的补充。它确实有多种用途。今天海宝为大家推荐几款与海米有关的美味佳肴。

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冬瓜煮海饭
材料：冬瓜、虾米、香菜、少许油、一碗水
如何：
1、冬瓜去皮，去皮，切成大块。
2、虾米用清水冲洗干净，沥干。
3、香菜洗干净，切成小块。
4、锅里放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。
5、倒入一碗水盖过冬瓜，水开后加入虾米，小火炖8-15分钟。
6、加少许盐调味即可食用。
辣椒海饭蒸豆腐
材料：软豆腐1块、虾米、蟹棒5条、酱油5汤匙1.、盐1/3茶匙、鸡精1茶匙、糖1/2茶匙、芝麻油1.5茶匙，两个干辣椒
如何：
1、把豆腐切成1.5厘米的小块。
2、冲洗掉浆液，放入筛子中，靠在碗上，静置 30 分钟。然后把碗里豆腐里渗出来的水倒出来。豆腐含水量很大，所以一定要提前控制好水分，不然会蒸出来，碗里的汤也很多，味道会变淡。
3、蟹棒切成小块，干辣椒切成细圈。
4、将所有材料倒入一个小碗中，搅拌均匀。
5、将豆腐倒入碗中。在表面铺上虾、蟹肉和干辣椒圈。淋上调味料。
6、放入一锅开水，在碗上放一个盘子，不然锅盖上的蒸汽会滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖蒸15分钟。
7、蒸好后取出，用小葱点缀一下。
海米烤丝瓜
【海米是什么怎么吃（选择海米需谨慎挑不好吃了】材料：海米、丝瓜、淀粉、姜粉、色拉油、料酒
如何：
1、干海米洗净浸泡30分钟。
2、将丝瓜焯好，去皮切块，在热水中浸泡 5 秒（在水中加少许油）。
3、在煎锅中倒入少许色拉油。油热后，将虾米炒香。加入姜粉和料酒。
4、加入丝瓜一起翻炒，倒入浸泡过海米的水煮3分钟（大火煮，小火煮），上桌前勾芡，加少许芝麻油。

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黄瓜海饭
材料：黄瓜400克、海米50克、蒜末15克、盐4克、味精1克、酱油5克、醋15克、香油3克
如何：
1、把黄瓜洗干净，用刀拍平几次，然后切成片。
2、在碗中加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、水发海米、麻油调匀，再加入黄瓜，拌匀，装盘盘子。更多的蒜末更好。.

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海米蔬菜粥

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材料：小菜籽、虾米、大米、料酒、盐、鸡精、香油
如何：
1、菜籽洗干净后，在沸水中焯半分钟，捞出，用冷水浸泡。
2、沥干并切碎直到冷却。放在一边。
3、虾米洗净，用料酒浸泡片刻，去除腥味。
4、煮粥。
5、加入切碎的青菜，加盐、鸡精和麻油调味，搅拌均匀即可食用。

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干米和油菜
材料：干海米、花王油菜、花椒、干辣椒、油、盐
如何：
1、准备好材料，将干海米浸泡在温水中。
2、油菜籽洗净，切去茎叶，分开。大蒜切片，干辣椒切小块，海米泡软，滗水。
3、中火烧热，待锅热后倒入适量油。
4、油60%热时，将虾米、干辣椒片、蒜片放入锅中翻炒。