所以 ， 从谨慎的角度来看 ， 发霉烂姜最好不要吃 。
生姜发芽后 ， 部分营养成分会变成嫩姜 ， 但剩下的姜还是可以吃的 。事实上 ， 农民传统上种姜 ， 当芽长到一定时间时 ， 就可以把土捣碎 ， 把老姜掰下来吃或卖 。
六、总结

文章插图
姜作为调味料 ， 无论早晚 ， 冬夏 ， 都可以随时吃 。各种所谓的禁忌 ， 多半是虚无缥缈 ， 无需顾忌 。使用得当 ， 可以为菜肴增香增香 ， 非常好 。姜的哪些功效是真的 ， 哪些功效是假的 ， 以及真实功效有多强 ， 目前还没有很好的科学依据 。
还好生姜不贵 。吃了是没有效果的 ， 但一般来说是没有害处的 ， 所以如果你愿意尝试的话也没什么不好 。只是不要耽误常规治疗 。
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