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文章插图
1、将鸭胗切成薄片，加水焯水，加入鸭胗，中火煮5分钟，喜欢脆的可以煮3分钟 。
2、将鸭胗取出，用水冲洗干净，将所有腌料混合，腌制十分钟 。
3、葱姜蒜末，青红椒切成小块 。
4、热锅热油，放入葱姜蒜和红辣椒碎，小火翻炒至香 。
5、中火炒鸭胗至水干，继续翻炒一分钟 。
6、加入青椒和红椒，大火翻炒，直到听到青椒和红椒的咝咝声 。
【如何制作酸辣鸭胗酸辣鸭胗做法介绍】7、关火，加入味精、香油，翻炒均匀 。

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