揭晓绿豆汤解药效的真实性绿豆汤解药吗解中药吗 _绿豆汤

绿豆汤是一种清凉的夏日饮品，男女老少皆宜。但民间有“吃中药不能吃绿豆，免得解药”的说法，所以吃中药的朋友远离绿豆。那么， “绿豆解毒剂”的说法是否合理？

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绿豆真的是解药吗？
严格来说，绿豆解决的是药物和食物的毒性，而不是解毒剂。人们也常用绿豆汤来解毒或食物中毒。
绿豆的解毒作用是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类物质，能与有机磷农??药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物降低或减毒，不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者可在服用中药的同时服用绿豆汤或生绿豆粉，以增加疗效。
送绿豆汤会影响药效吗？
不受影响。据《本草纲目》记载：“绿豆能解百草、金石毒。”寓意绿豆在药材上能解金、石、砒、草木之毒。药用价值。

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吃中药可以吃绿豆吗？
这个问题无法一概而论，与疾病的类型有关。若中暑、咽痛、咳黄痰、流行性腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、尿路感染、便秘等发热实症，可配服绿豆汤（粥）中药。以此类推，可以起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。绿豆可用于疮痈肿毒，清热解毒，消疮治痈。
服用中药时能不能吃绿豆，也与服用的中药的药性有关：服用清热中药如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等，可以和绿豆一起服用，可以起到相辅相成的作用。
在服用肉桂、附子、丁香、高良姜等温补药和桂枝、干姜、细辛等中药温经散寒时，未经医生许可，不得服用绿豆。医生，以免影响治疗效果。

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那么，煮绿豆汤的意义何在？
【揭晓绿豆汤解药效的真实性绿豆汤解药吗解中药吗】烹饪以降温
如果你只是想降温，煮汤时将绿豆洗净，大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤色青绿，比较清淡。另外，喝的时候不用把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。
煮沸解毒
如果是清热解毒，最好把豆子煮一下。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。绿豆有利尿理气的作用，食物或药物中毒后饮用，也可起到排除体内毒素的作用。
防暑
绿豆与其他食物一起烹制更好。预防中暑，可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克，金银花30克，加水煮10分钟左右，喝清汤消暑。
治吐止泻
绿豆、黄花菜、大枣适量，水煎服，可治吐泻。
适量食用
脾胃虚弱的人不必喝绿豆汤，可以选择另一种稍微温和的吃法，那就是吃绿豆粥。做法是将大米或小米和绿豆同时放入锅中煮成粥，因为大米或小米可以滋养脾胃。

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煮绿豆汤的禁忌
1、不要在锅里做饭
不要用铁锅煮绿豆，容易形成抗氧化剂。最好用砂锅煮绿豆。最后盖上锅盖，防止绿豆因接触氧气而失活。

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