文章插图
预防肿瘤
美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜 。
【大蒜的作用 大蒜禁忌人群】
抗衰老作用
大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性 。
抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用 。
预防心脑血管疾病
流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区 。
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