猪蹄食谱 猪蹄的吃法


猪蹄食谱 猪蹄的吃法

文章插图
猪蹄食谱
1美白猪蹄汤 材料:猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐
步骤:
1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟 。
2.在锅中加入猪蹄和清水,大火煮5分钟,猪蹄去腥,捞出备用 。
3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮1小时 。
4.最后加盐调味,爽滑可口,美味出炉!
2团年肘子 材料:猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油
步骤:
1.猪蹄洗净,在骨头缝处横切一刀 。
2.姜去皮,红枣、枸杞用水浸泡 。备好其他材料 。
3.在锅中加入鸡汤和猪蹄,大火烧开后,小火煮30分钟 。
4.捞出猪蹄,去掉骨头,将骨头留在锅中 。
5.在猪蹄表面,均匀涂上酱油腌制 。
6.热油入锅,加入去骨的猪蹄,煎至表面金黄 。
7.将猪蹄放回鸡汤中 。
8.热锅入油,加入大葱、姜、八角爆炒,加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐,大火烧开 。
9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中,放入红枣和枸杞,大火烧开后,小火煮1小时,直至猪蹄变软熟透 。最后大火收汁,就可以吃啦 。
3话梅酸甜猪手 材料:猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油
步骤:
1.猪蹄切成小块,洋葱、姜切片 。
2.清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用 。
3.热锅入油,加入洋葱和姜片爆炒,再加入猪蹄炒至表面金黄 。
4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后,小火焖2小时 。
5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦 。
4黑椒猪手 材料:猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒
步骤:
1.猪蹄切块,彩椒切丁,洋葱切条,蒜切末 。备好其他材料 。
2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟 。
【猪蹄食谱 猪蹄的吃法】 3.热锅入油,加入洋葱和蒜末爆炒 。
4.加入猪蹄,炒至表面金黄 。
5.加入彩椒和黑胡椒继续炒 。
6.加入清水、酱油、冰糖,中火焖煮1小时就好啦!
5南乳焖猪手 材料:猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油
步骤:
1.清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用 。
2.热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪蹄、南乳、花生炒 。
3.加入清水、酱油、料酒、糖,大火烧开后,小火焖1-2小时
4、香喷喷的烤猪手怎能错过?
6海参香菇焖猪手 材料:猪蹄、海参、香菇、姜、蚝油、酱油、盐、冰糖、料酒
步骤:
1.清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用 。
2.热锅入油,加入猪蹄,煎至表面金黄,然后取出备用 。
3.热锅入油,加入姜爆炒,再加入猪蹄、香菇、海参、蚝油、酱油、料酒,大火烧开后,小火焖2小时 。
4.最后大火收汁就可以吃啦 。
7白云猪手 材料:猪蹄、辣椒、姜、葱、料酒、盐、冰糖、醋
步骤:
1.猪蹄切块,辣椒切丁,备好其他材料 。
2.在锅中加入清水、猪蹄、姜片、料酒,大火烧开后,小火煮30分钟 。然后捞出备用 。
3.煮熟的猪蹄冰镇1小时 。
4.在锅中加入白醋、冰糖、盐和清水,中火煮沸 。然后放凉冷却 。
5.最后将猪蹄浸泡在酱汁中,就可以吃到爽口的猪蹄啦 。
8麻辣猪蹄煲 材料:猪蹄、干辣椒、红萝卜、花生、芹菜、洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖、酱油、辣椒粉、白醋
步骤:
1.洋葱、红萝卜、芹菜分别切成小块 。备好其他材料 。