鱼露做什么菜可以用到可以用鱼露做什么菜 _调味

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【鱼露做什么菜可以用到可以用鱼露做什么菜】1、鱼露可以做汤料、鱼贝类、肉类、蔬菜等的调味品。比如“酒鲈鱼”，就是用鱼露做蘸盘。鱼露的烹调应用与酱油类似，可增咸、增鲜、增香、增色。因为它含有多种鲜味成分，所以味道极其鲜美，风味与普通酱油明显不同。是一些高档菜肴的理想调味品。
2、适用于煎、炸、蒸、炖等多种工艺，特别适合拌料，或作蘸酱。也可混入鲜汤中，用作煮面条的汤。在一些地方，它还常用来腌制鸡肉、鸭肉和肉类。
3、鱼露，又称鱼酱油，是广东、福建等地常见的调味品。能延续到今天，离不开它独特的风味，主要包括鲜味和咸味。
4、是福建菜、潮州菜和东南亚菜中常用的一种水产调味品。它以小鱼和小虾为原料，经过腌制、发酵、精制而成的一种非常美味的汁液。颜色为琥珀色，味带咸味和鲜味。
5、鱼露原产于闽粤、潮汕等地。它从早期的华侨华人传到越南等东亚国家，现在也在21世纪的欧洲逐渐流行起来。

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