文章插图
三文鱼豆腐饭
材料:
豆腐40g , 萝卜苗15g , 熟米饭80g , 三文鱼番茄泥适量 , 植物油2ml 。
做法:
1、萝卜苗切段 , 豆腐切成小丁;
2、砂锅中放清水、熟米饭和植物油煮开;
3、加入豆腐丁煮到米粒开花后关火 , 放入萝卜苗烫熟;
4、将饭盛到碗中 , 拌入三文鱼番茄泥即可 。
番茄猪肝汤
材料:
猪肝250克 , 虾仁25克 , 蘑菇40克 , 鸡蛋1只 , 番茄150克 , 黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量 。
做法:
1、将猪肝切去筋膜洗净 , 切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉 , 搅打成浆;
2、用旺火蒸10—15分钟至结膏;
3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏 , 再煮沸 , 调味即可 。
油泼莴笋
材料:
嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒 。
做法:
1、将莴笋去皮洗净 , 切成6厘米长条状;
2、己烧锅加水 , 待水开后 , 放入莴笋 , 大火滚开后关火 。随即放入盛有冷水的容器中 , 过水后捞出放入盘中 , 撒少许盐、味精、水腌制 , 并摆放好葱丝待用;
3、热锅下油至80度左右 , 放入适量花椒粒 , 煸至花椒变黑关火 , 捞出花椒粒 , 将油淋入摆放好的莴笋上即可 。
洋葱肉碎炒蛋
材料:
鸡蛋3~4个 , 紫皮洋葱1个 , 猪肉或牛肉3小匙 。盐 , 米酒、酱油、糖、油、生粉适量 。最好选用紫皮洋葱 , 会比较香 。
做法:
1、鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用;
2、洋葱切粒或切条 , 猪肉或牛肉切碎 , 用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好;
【宝宝预防感冒吃什么好 这些美食让宝宝远离冬季感冒】 3、用少许油热锅 , 然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿 , 等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒 。等蛋炒熟了就可以起锅 。连调料都不用再放了 。
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