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1、一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就可以了 。建议不要全程高火蒸 ， 可以大火蒸2分钟 ， 之后转80度中火再蒸1分钟 。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了 ， 这样蒸出来的鸡蛋更好吃 。
【把鸡蛋放进微波炉里蒸多久 鸡蛋放进微波炉里蒸需要多长时间】2、加生水因自来水中有空气 ， 水被烧沸后 ， 空气排出 ， 蛋羹会出现小蜂窝 ， 影响蛋羹质量 ， 缺乏嫩感 ， 营养成分也会受损 。也不宜用热开水 ， 否则开水先将蛋液烫热 ， 再去蒸 ， 营养受损 ， 甚至蒸不出蛋羹 。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹 ， 会使营养免遭损失 ， 也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑 ， 口感鲜美 。

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