坚果怎么吃比较好 ?最全“坚果食用表”,照着吃只留营养不伤身


坚果怎么吃比较好 ?最全“坚果食用表”,照着吃只留营养不伤身

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坚果食用量一览表
根据《中国居民膳食指南2016》,中国人每周应摄入50~70克的坚果,相当于每天摄入10克左右 。
核桃:2~3个,增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化 。
腰果:7个,营养均衡,无明显特长 。
杏仁:8个,调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病 。
花生:7个,补充植物蛋白 。
松子:40个,补充脑力、抑止食欲、帮助减肥 。
榛子:8个,健骨 。
瓜子:105个,预防心脑血管疾病 。
西瓜籽:83个,预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病 。
南瓜籽:100个,预防前列腺癌 。
只要控制好量,痛风病人、糖尿病患者和减肥人群也可以放心吃坚果,坚果属于低嘌呤食品,淀粉含量少,膳食纤维多(栗子和白果除外),有助控制血糖,并能有效压制饥饿感,延长饱腹感 。
这样的坚果不能吃【坚果怎么吃比较好 ?最全“坚果食用表”,照着吃只留营养不伤身】 储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败,出现“哈喇味” 。这种坏果味道差,有刺喉辛辣味 。若食用量大,轻者引起腹泻,重者还可能出现肝脏疾病 。