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1、材料：鸡爪8只、柠檬半个、泡椒100克、小米辣椒3个、白糖约25克、盐适量、白醋30克、胡椒粉适量、八角适量水适量，料酒适量 。
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2、洗鸡爪，剪指甲，浸血半小时 。
3、锅里加水，加入鸡爪、花椒、八角、料酒大火烧开，煮10分钟 。
4、你可以用筷子轻松地扎鸡爪，然后放入冰水中浸泡 。
5、柠檬切片，在碗里放一小撮盐、白糖和白醋，用来切小米椒，搅拌至糖融化 。
6、将鸡爪放入另一个碗中，放入小米辣椒、泡椒、柠檬片、糖醋酱、适量凉煮 。
【泡椒鸡爪的家常做法泡椒鸡爪做法步骤】7、搅拌均匀，腌制即可 。
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