文章插图
1、必须选好猪肝原料 。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络 。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成 。
2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪肝一定要切成均匀一致的薄片，不怕切的片大 。
3、使用混合油，即猪油和植物油混合 。提醒需要多家加一点油，不能吝啬 。
【猪肝怎么炒才鲜嫩爽口 猪肝如何炒才鲜嫩爽口】4、泡椒切成细末加入猪肝片里，然后再加入料酒、花椒粒、豆瓣酱，最后加入优质红苕淀粉抓匀，备用 。
5、混合油放锅里，烧热至190 --210度猪肝下锅，不停翻炒，然后加入姜片、菜节等之类少量翘头，把滋子水倒下过翻炒几下，就起锅上盘，炒猪肝就成 。

• 天涯明月刀大轻功怎么获得 天涯明月刀大轻功免费获取攻略
• 将狗染色成熊猫收费1500怎么回事？将狗染色成熊猫收费1500详情
• 羊头怎么做好吃 大全 羊头的烹饪方法
• 手机怎么赚钱在家带孩子？宝妈如何用手机兼职赚钱？
• 推迟部分职业资格考试报名怎么回事？哪些职业资格考试报名推迟了
• 母乳怎么喂养 如何进行母乳喂养
• 夏天头发可以用精油吗 精油怎么涂在头发上
• 图示单反相机操作指南 单反相机是什么意思怎么用
• 防晒霜第二年还能用吗 怎么判断防晒霜有没有过期
• 夏天脸上出油严重什么原因 夏天脸上出油怎么解决