广东是食品大省 。除了白切鸡、海鲜等硬菜 , 还有各式汤品和美味小吃 。走在广东的大街小巷 , 随处可见一些当地美食 , 比较有名的有姜黄、马蹄糕、黑凉粉、麻辣糕(发糕)等 。
所以如果你来广东玩 , 除了品尝广东的美味佳肴和汤品 , 也不要错过广东特色小吃 。
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/14430aK2-0.jpg)
文章插图
Maa cake 在我的家乡也被称为发糕 。它是一种非常受欢迎和著名的小吃蛋糕 。为什么这么有名?
主要是因为在广东农村 , 很多人盖房打地基的时候 , 都要给孩子发红包、发蛋糕 。一般来说 , 孩子可以得到一个红包和一个蛋糕 , 以求善意 , 即吉祥之意 。
因此 , 据说发糕是广东农村很常见的小吃 。人们在街上到处卖 。如果盖房子打地基 , 可以请老板订很多发糕 。
发糕的制作方法简单 , 颜值比较高 , 口感松软可口 , 带点甜味 , 很受小朋友欢迎 。今天就跟大家分享一下在家做发糕的做法 。如果你喜欢它 , 你不妨先保存它 。起来吧 , 有时间试试 。
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/1443091624-1.jpg)
文章插图
【红糖蛋糕】
材料:面粉(糯米粉)、红糖
调味料:酵母、小苏打、食用油
【详细练习】
1.大盘中加入100克红糖 , 再加入200克温水 。水温不能太高 , 因为还需要酵母 。这个时候用筷子不停搅拌 , 让红糖尽快融化 。红糖溶解后 , 倒入3克酵母 , 继续搅拌均匀 , 然后静置几分钟 , 让酵母在红糖水中充分溶解 。趁着这个时间 , 把半斤面粉倒进另一个盘子里 。你也可以用糯米粉 。通常 , 许多广东人使用糯米粉 。我没有买糯米粉 , 所以我用面粉代替 。
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/144309E40-2.jpg)
文章插图
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/14430952E-3.jpg)
文章插图
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/14430a603-4.jpg)
文章插图
2.将准备好的红糖水倒入面粉中 , 边倒边搅拌 , 尽量搅拌至面粉没有小颗粒 , 然后盖上保鲜膜 , 发酵2小时左右 。如果天气冷 , 发酵时间要长一点 。时间到后 , 打开保鲜膜 , 加入3克小苏打 , 继续搅拌均匀约2-3分钟 。搅拌好后放在一边备用 。
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/1443095W8-5.jpg)
文章插图
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/14430aQ3-6.jpg)
文章插图
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/1443095407-7.jpg)
文章插图
3.准备几个碗 , 有模具的也可以用 。在碗上刷一层食用油 , 这样完成后很容易脱模 。将拌好的面糊倒入碗中 , 切记不要装太多 , 否则会溢出 。一般来说 , 面糊填充到6-7% , 最好是5-6% , 不超过7% 。面糊包好后 , 盖上保鲜膜 , 发酵20分钟 。时间到了 , 把面糊放进蒸锅里蒸 。
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/1443095961-8.jpg)
文章插图
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/144309D21-9.jpg)
文章插图
![红糖发糕的懒人做法,松软好吃又简单,味道很棒的广东小吃](http://img.gansulong.com/220901/14430913O-10.jpg)
文章插图
4.将装有面糊的碗放入蒸锅 , 盖上盖子 , 大火蒸20-25分钟 。蒸的时候可以看到蒸出来的饼在慢慢的成熟开裂 。它看起来很漂亮 。时间到了 , 关火 , 打开锅盖 , 一股香味扑鼻而来 , 让发糕在锅里稍凉 。
- 中国百戏之师的剧种是 中国百戏之师的剧种介绍
- 一文解说两种区别 董事长和总裁的区别在哪里
- 孩子注意力不集中的原因 孩子注意力不集中是为什么
- 没药精油的功效与作用 没药精油要怎么使用
- 得子宫肌瘤是什么症状 患子宫肌瘤常见的五大症状
- 宝宝舌苔厚白是怎么回事 观察舌苔给孩子正确的饮食
- 宝宝吐奶的原因 宝宝吐奶怎么办
- 怀孕初期的注意事项 做到三补二忌稳当度过危险期
- 怎么给宝宝断夜奶 给宝宝断夜奶的科学方法
- 生姜可乐孕妇能喝吗 孕妇喝姜汤的最佳时间